Blighats fourrés aux dattes

- 17h49 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

Pâte

• 250 g de farine
• 125 g de beurre fondu
• 75 g de sucre glace
• Levure chimique
• 1 jaune d’œuf
• Eau de fleur d’oranger

Farce

• Pâte de dattes
• 2 c.à.s. de sésames grillées
• Cannelle

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le beurre fondu et le jaune d’œuf. Bien pétrire la pâte et la laisser reposer.

Ajouter les graines de sésames aux dattes ainsi que la cannelle et en faire des petits boudins. Réserver.

Etaller la pâte et y découper des carrés de 3cm sur 3cm. Y mettre un petit peu de pâte de dattes roulée en boudins et coller les deux côtés du carré l’une sur l’autre. Badigeonner avec un peu de jaune d’oeuf battu avec du lait

Mettre au four à 180° pendant quelques minutes afin de dorrer les gateaux.

  • Makrout aux dattes

    Pâte • 125g de semoule épaisse • 125g de semoule fine • 1 c.à.s. de sucre semoule • 1/4 de c.à.c. de sel • 100g de beurre fondu • 1 verre à thé d'eau froide • 1 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger. (…)

  • Gateaux de dattes

    Farce • 500g de dattes ou de pâte de dattes • 1 c.à.c. de cannelle • 1 c.à.c. de beurre • 1 c.à.s. de graines de sésame • 1 c.à.s. d'eau de fleurs d'oranger • blanc d'oeuf Pâte • 500g de farine • 2 (…)

  • Gateaux aux amandes et sésames

    • 250g de farine • 150g de sucre glace • 130g de beurre mou • 100g de sésames dorées et hachées • 1 jaune d'oeuf • 100g d'amandes dorées et moulues • 2 càs de confiture • 1/2 càc de levure chimique • (…)

  • Brioche au zeste d'orange et à la cannelle

    • 4 œufs • ½ c.à.s. de levure boulangère • 1 sachet de sucre vanille • 1 c.à.s. de cannelle • Le zeste de deux grosses oranges • 1 c.à.s. d'anis • 1 c.à.s. de sésame • 1 verre de sucre en poudre • 1 (…)

  • Ghribas traditionnelles

    • 500g de farine • 100g de sucre glace • 2 c.à.s. de graines de sésame grillées • 1 pincée de sel • 1 verre à thé d'huile • 1 1/2 verre à thé de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique • Cannelle en (…)